10 вопросов банкетному залу

Вот 10 главных вопросов, которые нужно задать менеджеру ресторана или банкетной площадки до подписания договора и внесения предоплаты.

1. Точная стоимость и что в неё входит

· Какая цена за человека или минимальный чек на банкет?

· Что включено в эту сумму: аренда зала, скатерти, посуда?

· Есть ли скрытые платежи (сервисный сбор)?

1. Свой алкоголь и пробковый сбор

· Можно ли привозить свой алкоголь?

· Есть ли пробковый сбор (какая сумма за бутылку)?

· Ресторан сам открывает и разливает алкоголь или это делают гости?

1. Время работы и ограничения

· Во сколько можно заехать подрядчикам (ведущему, диджею) на площадку (время на монтаж) ?

· Во сколько нужно освободить зал подрядчикам (время на демонтаж) ?

· Есть ли ограничения по громкости музыки или времени окончания (шумовой режим)?

1. Меню и питание

· Можно ли составить индивидуальное меню или только из фиксированных сетов?

· Есть ли доплата за замену блюд?

· Кормят ли отдельно ведущего, фотографа, водителей (за чей счёт)?

1. Сценарий и технические моменты

· Есть своя звуковая аппаратура и микрофон? Бесплатно или за доплату?

· Можно ли подключать свою музыку с телефона или ноутбука?

· Есть ли проектор, экран, розетки для декора?

1. Депозит, предоплата и возврат

· Какой размер предоплаты?

· Депозит возвращается при отмене? Какой штраф при переносе даты?

· Изменится ли цена, если гостей будет меньше на 5–10 человек?

1. Свадебный торт и свечи

· Можно ли привозить свой торт? Есть ли плата за нарезку?

· Можно ли зажигать свечи на столах (опасность пожара)?

· Есть ли холодильник для хранения торта?

1. Декор и зонирование

· Можно ли клеить на стены, вешать гирлянды, ставить свои конструкции?

· Ресторан предоставляет столы, стулья, скатерти, чехлы на стулья бесплатно?

· Есть ли отдельная комната для невесты (сборы, хранение вещей)?

1. Парковка и транспорт

· Есть ли бесплатная парковка для гостей?

· Сколько мест?

· Ресторан легко найти? Нужны ли указатели?

1. Отмена и форс-мажор

· Есть ли гарантия, что вместо вас в тот же день не посадят другой банкет?

· Записаны ли все устные договорённости в договоре?

Бонусный вопрос (неочевидный)

· Кто работает в день свадьбы? Когда можно познакомиться с шеф-поваром и администратором зала? Это сильно влияет на настрой и качество.

⚠️ На что ещё обратить внимание

· Прочитайте отзывы о площадке не в соцсетях (2ГИС, Яндекс.Карты, в социальных сетях).

· Попросите прислать пример договора до внесения денег.

· Сделайте фото зала при своём освещении (не только с красивых фотосессий).