шоу-блюдо от шеф-повара

Фламбе Баранья нога на кости, запеченная
с винным маринадом подается с овощами гриль и миникартофелем с розмарином, соусом ткемали и сацебели

Вес ноги - 2 кг
Вес ноги с топингами 3,9 кг
Вес порции - 330/150 гр
Минимально для заказа - 30 порций

1450 руб./порция

Фламбе целого фаршированного лосося (Кремсыр, крабовое мясо, рис, зелень, каперсы) подается с соусами белое вино и соус шафран

Вес блюда - 4,6 кг
Вес фарш.лосося - 3,5 кг
Вес порции - 390/150 гр
Минимально для заказа - 30 порций

1750 руб./порция

Сорбет манго-маракуйя подается с чипсами из лимона и 3 розами

1 кг + 3 розы
Вес порции - 140/50 гр
Минимально для заказа - 30 порций

650 руб./порция

Сорбет клубника-базилик подается со свежей клубникой и 3 розами

1,1 кг + 3 розы
Вес порции - 115/50 гр
Минимально для заказа - 30 порций

520 руб./порция